BAZURTO, LE RESTAURANT COLOMBIANO-FESTIF DU CHEF JUAN ARBELAEZ À PARIS ET À TIGNES

À Paris, du côté de Saint-Germain-des-Prés, découvrez Bazurto, le premier restaurant colombien du chef Juan Arbelaez. Carnaval d’assiettes entre terre et mer, en cru ou cuisinées au feu de bois, des cocktails explosifs et une ambiance festive comme là-bas avec DJ sets enflammés du jeudi au samedi soir. Un hommage à son pays natal, hors des sentiers battus. Bazurto ou «el mercado loco»: l’un des joyaux cachés de Carthagène, un marché d’antan populaire «complètement fou» regorgeant de produits, d’odeurs, de musiques…

« Ce que je recherche c’est avant tout faire voyager le client dans la chaleur et l’authenticité de la Colombie, à l’opposé des clichés. On revisite mes spécialités culinaires colombiennes préférés avec une touche moderne à la française » Juan Arbelaez

 

À Tignes Val-Claret, au cœur de l'établissement hôtelier premium YNYCIO, Bazurto voit double et prend chaque saison ses quartiers d'hiver… au sommet. 

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​Bienvenue à Carthagène…